Tout savoir sur les super-aliments : Le curcuma

Le curcuma est originaire d’Inde et du Sud-Est de l’Asie, sont utilisation remonte à plus de 4000 ans. Le curcuma était utilisé comme épice, comme colorant alimentaire et teinture, mais aussi comme cosmétique et médicament. Le curcuma a toujours eu et a encore aujourd’hui une place de choix pour traiter de nombreuses maladies : contre les problèmes gastro-intestinaux (mauvaise digestion, dyspepsie…) et hépatiques, contre les rhumatismes et arthrites, comme anti-inflammatoire, pour soigner le rhume (mélangé à du lait chaud), comme antiasthmatique ou contre les bronchites et les allergies. On l’utilise aussi en décoction pour traiter les problèmes cutanés, les foulures et les entorses.

Le curcuma rend les graisses solubles et facilite la digestion des cellules graisseuses. Il stimule leur digestion et leur évacuation. Il aide les cellules à absorber le glucose dans l’organisme et stimule les cellules adipeuses pour faciliter l’élimination des graisses. Le curcuma est donc un super-aliments naturels qui draine l’organisme et qui, associé à d’autres plantes, facilite l’élimination des graisses. La composition exceptionnelle de la racine jaune, anti-oxydante et reminéralisante, permet de renforcer l’organisme souvent fatigué lors d’un régime.

C’est une épice douce et assez discrète, qui peut s’employer facilement partout, idéale pour garder la ligne. Les bienfaits du curcuma sur la santé sont dus à une forte teneur en bêta-carotène, en vitamines, mais surtout en curcumine, un puissant anti-oxydant, un polyphénol aux propriétés uniques, incomparable aux autres polyphénols comme les flavonoïdes par exemple. C’est lui qui va principalement agir sur le poids. Attention, le taux de curcumine varie énormément selon la qualité du curcuma choisi.

Le curcuma est un super aliment naturel qu’il est conseillé de consommer dans le cadre d’un régime associé à un bon mode de vie. La composition exceptionnelle de la racine jaune, anti-oxydante et reminéralisante, permet de renforcer l’organisme souvent fatigué lors d’un régime. Le curcuma permettrait aussi, selon certaines études, de régulariser le taux de glycogène dans le foie. Il permettrait donc de lutter contre la stéatose hépatique simple, dit « maladie du soda », qui touche de plus en plus de monde en Occident, à cause du sucre que l’on retrouve dans un très grand nombre de produits de l’industrie alimentaire : boissons gazeuses, jus de fruit et aliments préparés, gâteaux, etc.

L’alimentation est un élément très important de la gestion du poids. Les calories que nous consommons dans notre régime alimentaire doivent être vérifiées afin d’éviter une prise de poids. Il devient alors utile de réduire la consommation d’aliments riches en graisses et favoriser la consommation d’aliments contribuant à la perte de poids et le curcuma en fait partie. La fraction glucidique du curcuma n’est pas absorbée par l’organisme, ce qui contribue à la réduction de la graisse et à la prévention de la prise de poids. En outre, les fibres alimentaires de curcuma aident en cela. Pour faciliter sa consommation quotidienne et contrôler au mieux son dosage, nous vous conseillons de consommer le curcuma sous forme de thés ou d’infusion. Le thé au curcuma est alors souvent mélangé à d’autres supers-aliments dont les associations vous permettront d’agir plus efficacement sur votre organisme. La consommation du curcuma en thé ou en infusion permettra également de réconcilier efficacité et plaisir, puisque ces thés et infusions sont généralement composés de supers aliments naturels qui, ensemble, apportent de la saveur et du goût.